Tartă cu mascarpone şi afine

Ca tot e frig afara... de ce sa nu postez eu trei retete, pregatite asta vara? Fotografiile au asteptat cuminti pana acum, cand m-am decis sa pornesc un mini-maraton pe blogger, nu de alta, maine reincep serviciul si cine stie cand voi mai posta... Vara, soare, caldura deci. Bun. Prima ar fi o tarta cu afine: dupa ceva sapaturi pe net m-am oprit pe blogul Gabrielei Cara. Mama, mama, ce minunatie de tarta veti gasi acolo! A mea e cam "din topor" ca aspect, dar ca si gust, a trecut testul :) Spre deosebire de Gabriela eu am copt un blat din 4 oua, cu cacao (4 oua mixate timp de 20 de minute cu 120 g zahar si mai apoi incorporata faina, 110 g si 10 g cacao, copt la 180 de grade, pana a trecut testul scobitorii). Pentru crema am folosit 250 g mascarpone, 50 g zahar si 150 ml smantana. Am amestecat ingredientele, iar crema rezultata am repartizat-o pe blat. Am pus deasupra fructe, afine si niste zmeura, (fructele le-am amestecat in prealabil cu cca 80 g zahar pudra). Am folosit 2 pliculete de Tort Jelee (preparate dupa instructiunile de pe plic). Glazura obtinuta am turnat-o peste fructe. Daaar, nu am asteptat sa se racoreasca glazura si drept urmare crema mea s-a inmuiat "ghinisor" si s-a contopit cu gelatina... Hmmm... Dupa cum se observa: Nicio problema, totusi; dupa feliile de rigoare servite pofticiosilor si aparatului foto... ... am dat tarta la rece; crema s-a intarit frumos, si eu aveam o tarta prezentabila, pe care nu am mai apucat sa o fotografiez, caci s-a consumat cat ai zice mascarpone :) P.S. Eu am pus peste glazura niste afine, zmeura si menta. Presupun ca v-ati dat seama ca abia astept vacanta urmatoare... (!?!)