Prăjitura cu vișine și cireșe

O prajitura care mie una imi place foarte mult si care nu m-a dezamagit niciodata pana acum.

Poate si de aceea am ales-o sa-mi fie prima postare pe acest blog.

Ingrediente:

100 g unt, 300 g zahar,

5 oua,

2 linguri lapte, 300 g faina,

1 plic praf de copt, 1 lingura cacao,

esenta de vanilie,

400 g cirese si visine, pe care in prealabil le-am lasat sa stea presarate cu zahar.

Mod de preparare:

Pentru inceput am separat ouale. Folosind mixerul am spumat untul cu zaharul, dupa care am adaugat pe rand cate un galbenus, mixand dupa fiecare, pentru incorporare.

Am adaugat laptele, cativa stropi de esenta de vanilie, precum si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Am amestecat bine.

Separat am batut spuma albusurile, cu un praf de sare; spuma de albus am adaugat-o peste compozitia cu galbenusuri. Am amestecat usor, cu lingura, de jos in sus, pana s-au incorporat albusurile.

Compozitia rezultata am turnat-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt. 1/3 din compozitie am amestecat-o cu cacao, am turnat-o peste compozitia din tava si am amestecat cu o furculita, sa se marmoreze.

Deasupra am pus fructele, scurse, si trecute prin faina. Printre visine si cirese am strecurat si un pumn de zmeura, pentru aroma.

Tava am introdus-o in cuptorul preincalzit; prajitura se coace la foc mediu, cam 40 de minute, sau pana trece testul scobitorii.

Dupa ce am scos-o din cuptor si s-a racit putin, am pudrat-o cu zahar pudra.

Asa mi-a iesit mie:

Mentionez ca la aceasta prajitura se pot folosi diverse fructe; eu am facut-o si cu caise, sau cu zmeura, dar si cu visine puse la borcan pentru iarna (inca nu am descarcat fotografiile). Sper sa va placa si voua, la fel de mult cum imi place mie.