luni, 26 august 2019

Roșii umplute cu ficăței

DSC08432

E vară, e soare, iar roșiile coapte au un gust atât de bun! Mai ales dacă ai noroc să-ți crească în grădina proprie...

joi, 1 august 2019

Sufleu de cartofi dulci

DSC08110

DSC08111

Rețetă de pe www.bucataras.ro

Ingrediente:

Chutney de mere si pere

DSC07260

duminică, 13 ianuarie 2019

Tort spumă de ciocolată cu frișcă

Chocolate cake

O rețetă simplă, preluată dintr-o cărticică Practică... Nu e chiar un tort impozant, aș fi avut nevoie de o formă mai mică, dar gustul său ne-a plăcut mult.

Ingrediente:

  • 250 g mascarpone
  • 4 ouă
  • 200 g ciocolată neagră
  • 80 g zahăr
  • 40 g făină
  • 250 ml frișcă foarte rece
  • 100 g zahăr pudră 
DSC07986


Ciocolata se rupe în bucăți și se pune la topit, la bain-marie. Se mixează mascarpone, se adaugă ciocolata topită, răcorită și apoi ouăle, pe rând.

Se încorporează zahărul și făina, apoi se toarnă aluatul în forma de copt tapetată cu hârtie. Se ține la cuptor 25 de minute (eu am lăsat-o câteva minute în plus), apoi se lasă să se răcească în formă. Temperatura nu era specificată în rețetă, eu am încins cuptorul la 180 de grade.

Pentru servit, se îmbracă tortul în frișca bătută cu zahărul pudră (după gust) și se decorează după preferințe.

DSC07987