luni, 26 august 2019

Roșii umplute cu ficăței

DSC08432

E vară, e soare, iar roșiile coapte au un gust atât de bun! Mai ales dacă ai noroc să-ți crească în grădina proprie...

joi, 1 august 2019

Sufleu de cartofi dulci

DSC08110

DSC08111

Rețetă de pe www.bucataras.ro

Ingrediente:

Chutney de mere si pere

DSC07260

duminică, 13 ianuarie 2019

Tort spumă de ciocolată cu frișcă

Chocolate cake

O rețetă simplă, preluată dintr-o cărticică Practică... Nu e chiar un tort impozant, aș fi avut nevoie de o formă mai mică, dar gustul său ne-a plăcut mult.

Ingrediente:

  • 250 g mascarpone
  • 4 ouă
  • 200 g ciocolată neagră
  • 80 g zahăr
  • 40 g făină
  • 250 ml frișcă foarte rece
  • 100 g zahăr pudră 
DSC07986


Ciocolata se rupe în bucăți și se pune la topit, la bain-marie. Se mixează mascarpone, se adaugă ciocolata topită, răcorită și apoi ouăle, pe rând.

Se încorporează zahărul și făina, apoi se toarnă aluatul în forma de copt tapetată cu hârtie. Se ține la cuptor 25 de minute (eu am lăsat-o câteva minute în plus), apoi se lasă să se răcească în formă. Temperatura nu era specificată în rețetă, eu am încins cuptorul la 180 de grade.

Pentru servit, se îmbracă tortul în frișca bătută cu zahărul pudră (după gust) și se decorează după preferințe.

DSC07987

joi, 12 aprilie 2018

Pască fără aluat

DSC07553

Am descoperit pe blogul lui Teo o reteta de pasca ce m-a cucerit! Foarte gustoasa, racoroasa, usoara... de vis! Am testat-o si eu si a fost foarte apreciata :)

DSC07552

DSC07539

Ingrediente:
3 oua,
200 g zahar pudra,
coaja de lamaie, un praf de sare,
750 g ricotta,
50 g faina,
150 g mix de fructe,
esenta de rom.

Mai intai am incins cuptorul la 180° C si am pregatit o tava de copt rotunda (diametru 20 cm, a lui Teo, a mea a avut 24 cm).
Am pus mixul de fructe intr-un bol impreuna cu esenta de rom si am turnat apa fierbinte sa le acopere.
DSC07520

In bolul mixerului (sau intr-un bol incapator, depinde ce aveti la indemana) am pus galbenusurile, coaja de lamaie, putina sare si zaharul si am mixat pana si-au dublat volumul. Am adaugat ricotta si faina si am amestecat.

DSC07522

Am scurs mixul de fructe de apa si l-am  adaugat in compozitie. Separat am mixat albusurile pana au devenit o spuma ferma, pe care am incorporat-o cu miscari lente in compozitia de galbenusuri.

DSC07523

DSC07526


Am turnat compozitia de pasca fara aluat in tava pregatita si am dat-o la cuptor pentru cca. 40 de minute.
Odata coapta am lasat pasca sa se raceasca complet.

DSC07530



DSC07532

DSC07531

Delicioasa!!




joi, 30 iunie 2016

Tort "Catifea roșie" cu căpșuni

DSC06272

Cu ceva timp in urma am facut un delicios si aspectuos tort; reteta am gasit-o pe site-ul Bucataras si ii apartine Simonei72. Mi-a placut nespus culoarea blaturilor, dar si gustul deosebit.
Ii transmit Simonei o imbratisare virtuala, in semn de pretuire.

joi, 17 martie 2016

miercuri, 17 februarie 2016

Virtual Hug de februarie


A mai trecut o luna, de iarna, cica, si iarasi s-au adunat cateva imbratisari virtuale. Cea care a lansat in blogosfera ideea de a oferi cuiva o imbratisare virtuala este Cristina, iar cea care numara astazi imbratisarile sunt eu :)

joi, 11 februarie 2016

Biscuiți pentru Moș Crăciun

DSC06148

Stiu, e deja februarie, dar nu am reusit pana acum sa va arat ce am pregatit noi pentru Mosul :) Si cum e o noua luna de Virtual Hug, provocare lansata de Cristina, m-am gandit sa va aduc in atentie un blog care mie imi place foarte mult, si anume blogul lui Sara si Miki, Culorile din farfurie.

duminică, 10 ianuarie 2016

Cheesecake

DSC04926

Reteta am gasit-o pe blogul lui Adi Hadean, cu semnatura Luciana Pop. Mi-a placut rezultatul.
Si pentru ca tot e prima reteta pe 2016 va doresc toate cele bune in Noul An!