joi, 31 decembrie 2009

La multi ani 2010!



Va doresc din suflet un 2010 plin de realizari frumoase pe toate planurile! La multi ani fericiti!!

P.S. Ne mai auzim noi...

miercuri, 30 decembrie 2009

Premiu de la Maria (Medi)

Desi sunt la inceput de drum in blogosfera culinara constat cu bucurie ca fetele se gandesc la mine si ma premiaza, lucru care imi face o deosebita placere dar care ma si obliga.
In pragul unui Nou An, Medi imi ofera un nou premiu. Multumesc frumos, Maria!

Iata si premiul...



... doresc sa-l ofer, la randul meu, Dianei si lui Mariette.

marți, 29 decembrie 2009

Inelușe împletite



Mi-a zis mie Mosul ca a fost primit cu niste fursecuri foarte bune, acasa la Laura Sava Am tras cu ochiul pe blogul Laurei si anul trecut am facut si eu reteta; tinand cont ca Mosul ne-a vizitat si in acest an trag concluzie ca i-au placut si cele pregatite de mine :D
Le-am facut si pentru acest Craciun, cu acelasi drag, mai ales ca ceea ce nu papa Mosul mananc eu :P

Ingrediente: 250 g. faina; 1 lingurita praf de copt; 125 g. unt moale; 1 ou; 50 g. zahar pudra; 1 plic zahar vanilat; 1 praf de sare; esenta de rom; 2 linguri cacao; 1 lingura frisca.

Am pus in robotul de bucatarie faina cernuta cu praful de copt, untul in fulgi, oul, zaharul pudra, zaharul vanilat si sarea. Le-am amestecat.



Aluatul obtinut l-am impartit in doua: o parte am framantat-o cu esenta de rom, iar cealalta jumatate cu cacao si frisca.



Cele doua aluaturi le-am invelit in folie si le-am dat la rece o ora.



Am modelat snurulete din cele doua aluaturi...



... pe care le-am impletit (unul alb si negru) si am format inele.



Le-am presat putin si le-am dat la cuptor, in tava tapetata cu hartie de copt, 13-15 minute.
Sunt delicioase!

Cornulete cu nuca



Reteta are ceva vechime in familia noastra; eu o fac doar de vreo trei ani incoace. Imi place ca e un dulce usor de facut, se poate pregati si in zilele de post...

Ingrediente: 1 pachet margarina; 100 g zahar; 150 g nuca macinata; 300 g faina; un praf sare.

Am pus ingredientele in robotul de bucatarie si le-am amestecat.



Aluatul obtinut l-am lasat un pic sa se odihneasca, la rece; din el am taiat bucati pe care le-am modelat in forma de snur si am format cornuletele. Aluatul e destul de lipicios, trebuie lucrat repede, sa nu se inmoaie de la caldura mainilor.



Cornuletele le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt si le-am dat la cuptor, cca 12 minute, pana au inceput sa se rumeneasca.
Calde le-am trecut prin zahar pudra.



Anul acesta am preluat ideea Laurei Sava si am taiat si eu cateva forme, pentru decor; am obtinut braduti si stelute.

duminică, 27 decembrie 2009

Masa de Craciun



Ho-ho-ho, a trecut si Craciunul... Parca imi pare rau, atat am asteptat aceasta sarbatoare si nici nu stiu cand a trecut. Copilul din mine nu se multumeste cu putin :D
Iata ce am avut noi pe masa, la acest Craciun (retete o sa pun cat de repede):

Asta e platoul cu afumatura (home made, nu am avut porc dar am cumparat carne si am preparat-o):



Iepure cu masline (tare bun...):



Friptura la tava, sarmalele si gogosarii umpluti, muraturile si salata de sfecla cu hrean nu le-am mai pozat, doar le-am papat :)

Diverse dulciuri
Cornulete cu nuca (urmand exemplul Laurei Sava, o parte din aluat am decupat-o cu forme de fursecuri, pentru decor; reteta in sine o fac de vreo trei ani incoace, sub forma de cornulete, sunt tare bune):



Cozonac Rosenkranz (de cand l-am vazut pe blogul Gabrielei Cara am visat la el... poza nu e prea reusita, dar ce gust bun are acest cozonac, nu va pot descrie; in plus se si face usor):




Ineluse impletite (reteta am descoperit-o tot pe blogul Laurei, sunt facute pentru Mos Craciun, ce nu a mancat el am mancat eu :D):



Urmeaza doua prajituri cu foi, retetele le am de la cumnata mea, sigur le stiti si voi; prima e cu foi cu miere si amoniac, a doua are foile cu suc de rosii:





Si tortul:



Si gata :)

sâmbătă, 26 decembrie 2009

Tort cu piersici si capsuni



Asa a aratat tortul nostru de Craciun :) E o reteta care noua ne place foarte mult, de cand l-am descoperit pe blogul Laurei Sava (de fapt reteta originala e cu mure si piersici), l-am tot facut, la diverse ocazii, modificand pe ici pe colo gramajele.
Tinand cont ca azi e 26 decembrie si e ziua Lilinei, tortuletul asta ii este dedicat si ei, in egala masura, ii doresc multi, multi ani fericiti!

Iata si o sectiune:



Ingrediente:
un blat de tort cu cacao, cumparat sau facut in casa (eu l-am cumparat, tare mult am mai avut de copt zilele astea, asa ca am renuntat la a mai face eu blatul);
400 g capsuni, 2 conserve (a cate 850 ml) de compot de piersici (eu am folosit un compot de piersici facut in casa), 1 iaurt (450 g), 140 g zahar, 2 pliculete de gelatina, 500 ml frisca lichida.

Pentru inceput am zdrobit capsunile.



Piureul de capsuni l-am amestecat cu iaurtul in care am adaugat zaharul; am amestecat bine.



Iata cum arata piureul de capsuni, cu iaurt; in el am adaugat gelatina, in prealabil inmuiata in apa rece si dizolvata apoi la bain-marie (fara a o fierbe!), am amestecat compozitia si am introdus-o putin in frigider, pana a inceput sa se intareasca putin. Separat am batut frisca, oprind din ea pentru decor, 100 ml.



In frisca batuta am inglobat compozitia cu capsuni.



Am trecut la montarea tortului. Ca sa va fie mai usor il puteti monta direct pe farfuria de servit, ajutandu-va de inelul formei de tort detasabile.
Am asezat primul blat si l-am pensulat usor, usor, cu compot de piersici; am asezat piersicile si am turnat peste ele cam 2/3 din crema.



Am pus al doilea blat, l-am insiropat cu compot, am turnat restul de crema.



Am pus si ultimul blat, presand usor cu mana, dupa care l-am dat la rece; se lasa la frigider minim 3 ore inainte de a detasa inelul.



Eu l-am uns cu frisca si l-am decorat cu ciocolata rasa...



... cu un mosulet din ciocolata si cu stelute de ciocolata alba (ciocolata topita am pus-o intr-un poche si am desenat stelute pe hartie de copt, introducandu-le mai apoi in congelator).



Cateva instantanee...





Am taiat tortul...



O alta sectiune...



Si gata :)

vineri, 25 decembrie 2009

Craciun fericit!

Photobucket

Va doresc un Craciun fericit, plin de magie, care sa va aduca multa sanatate, bucurii si impliniri!!

Premiu de Craciun!



Un frumos premiu, primit de la Diamond. Mii de multumiri!!
Acelasi premiu vine si din partea lui Just me, careia ii multumesc, la fel de mult!
Il ofer si eu tuturor celor din lista mea, cu drag. Daca cititi, il puteti prelua, multumesc!

sâmbătă, 19 decembrie 2009

Un nou premiu!

He-he, se cunoaste ca vin Sarbatorile, iata, am primit un nou premiu, de la Ina si de la Just me, carora le multumesc mult!!
Iata premiul:



Il ofer, cu mult drag Laurei, Dianei si Danielei.

marți, 15 decembrie 2009

Chec din albusuri

Ieri am ramas cu niste albusuri; oare ce sa fac cu ele? Cum tocmai vizitam diverse bloguri nu m-am mai gandit la nicio reteta, am tras doar cu ochiul la Micki si am trecut repejor la treaba. Iata si rezultatul:



Am folosit un pahar cu albusuri, un pahar cu zahar, un pahar cu faina, 1/2 pahar cu ulei, esenta de vanilie, ciocolata taiata si rahat.

Mai intai am batut spuma albusurile cu un praf de sare, bine, bine, pana am obtinut o bezea lucioasa; apoi am adaugat zaharul cate putin, si am mixat in continuare, pana s-a incorporat bine de tot zaharul.



Am adaugat esenta de vanilie si uleiul, tot asa, cate putin.



Am adaugat si faina, de data asta renuntand la mixer si am amestecat usor cu lingura de lemn.



Am pus apoi rahatul si ciocolata.



Aluatul astfel obtinut l-am turnat intr-o tava tapetata cu hartie de copt; am dat tava la cuptor (190 grade) cam 50 de minute.



Nu am mai facut salsa mou ca sa acopar checul, asa cum prevede reteta lui Micki, doar am mai facut cateva fotografii si l-am si savurat.