Salată cu fasole, năut şi cuş-cuş

Imratisarea virtuala a acestei luni ii este adresata Gabrielei. De pe blogul ei am ales sa pregatesc o delicioasa salata.

Salată caldă cu năut şi spanac

By Vio! Am adaptat-o putin, renuntand la oul fiert.

Salată de ouă

O salata care mie una imi place foarte mult! Am pregatit-o ultima oara la Pasti, dar nu am reusit sa o postez pana acum. O gasiti pe net, in diverse variante, eu am aruncat o privire la Teo.

Salată cu cuscus by Mitinita

A sosit vremea unei noi postari din seria "Virtual Hug"; imbratisarea virtuala a acestei luni este adresata Adinei - Mitinita. O urmaresc cu incantare de multa vreme si va recomand cu drag blogul Adinei!

Salată Mazurka

Mie una mi-a placut foarte mult aceasta salata, desi multa vreme nu am fost "topita" dupa preparatele care contineau nuca. Intre timp situatia s-a schimbat :)
Am gasit reteta pe site-ul Amaliei, dar si pe lalena.ro. Eu nu am rezistat fara sa adaug salatei si niste ceapa, deh, fiecare cu poftele lui :D

Salată în straturi

Ceva ce mi-a placut mult... O salata tare gustoasa, si aspectuoasa :)

Salată cu roşii

Va prezint o salata, pe care am facut-o cu mult timp in urma si de care, aproape, am uitat...

Salată cu ton şi năut

Scurt si la obiect :))
Imbratisarea virtuala a lunii octombrie merge la bucataras Rocsi. Dintre multele retete postate pe bucataras, dar si pe blogul propriu am ales aceasta salata, delicioasa si usor de preparat. Multumesc, Rocsi, pentru reteta! Sunt cu ochii pe tine ;)
Luna aceasta imbratisarile le colectioneaza Aura.

Salată cu ton

Zilele acestea am consumat mai mult salate, mai ales ca am primit de la prietenii de la Sun Food un pachet cu bunatati :)

Salată cu spanac, tofu şi cherry

Provocarea "Dulce Romanie" a ajuns la final... O poveste frumoasa, care s-a intins pe parcursul a trei ani si care contine muulte retete, trimise de cei care au participat cu entuziasm la acest proiect. Of, chiar imi pare rau ca trebuie sa scriu pentru ultima oara o reteta pentru "Dulce Romanie"...
Ideea acestui proiect i-a apartinut Mihaelei, careia ii multumim pentru gazduire! Minunata idee ai avut, Mihaela! Iti doresc toate cele bune!
Ultima gazda a provocarii va fi Elena, asa ca, daca ati gatit ceva cu lactate si/sau legume verzi, trimiteti-i un mail Elenei. Eu asa am sa fac :)

Salată de roșii

In week-end am muncit un pic si am reorganizat blogul: cred ca se ajunge mai usor la retetele mele :) Sper sa fie pe placul vostru ce am mesterit zilele astea. Deoarece am stat mult cu ochii pe monitor, fac o pauza de blogger azi si va las o reteta simpla. Fara multe alte cuvinte: favorita mea :)

In plus, sunt norocoasa, in sensul ca toate ingredientele pentru aceasta salata provin din gradina proprie.

Pentru o salata delicioasa am folosit cateva rosii (yum!),

1 ceapa (alba/rosie, cum se nimereste),

o mana buna de patrunjel,

cateva frunze de busuioc,

sare, piper,

putin ulei,

zeama de lamaie (dupa gust).

Modul de pregatire este extrem de simplu (seamana cu (re)descoperirea mersului pe jos :D): feliem rosiile, taiem ceapa julienne, taiem patrunjelul si busuiocul, le amestecam cu grija, asezonam cu sare si piper, dupa gust, stropim cu putin ulei (eu pun si un pic de zeama de lamaie, ca-mi place). Si... gata.

Asta asa, ca sa vedeti de unde iau rosiile :)

P.S. Nu o uitati pe Diana si a ei provocare "Dulce Romanie".

Salată cu sardine și roșii

Adaptare dupa reteta bucatarului maniac.
August: fierbinte, uscat si prea scurt :) Se termina vacanta, prea repede spun eu. Si pentru ca veni vorba de vacanta, tema provocarii din acesta luna este "Arome de vacanta, arome de vara", iar ingredientul propus este rosia. Pai, normal, m-am conformat, cum s-o refuz pe Diana,gazda acestei provocari? Asa ca, mi-am suflecat manecile, am cules rosii, le-am transformat in salate, ba chiar am pregatit si ceva cu arome de vara si vacanta... Despre asta... intr-o alta postare.
Azi, doar salata.

Va spuneam ca am cules rosii: am avut ceva noroc cu recolta de anul acesta, mai ales ca am in plan si niste suc de rosii delicios :) Iata, o mica parte din ceea ce am cules:

M-a atras varianta bucatarului maniac, dar am umblat pe la ingrediente... Am folosit:
250 g rosii cherry,
1 ceapa,
1 conserva de sardine,
1 mana de patrunjel,
1 dovlecel/zucchini,
4-5 catei de usturoi,
patrunjel (iar :P),
ulei, zeama de lamaie, sare...

Taiem ceapa julienne si rosiile jumatati/sferturi (asta dupa cum aveti chef). Taiem si patrunjelul (eu am folosit si cateva frunze de busuioc). Adaugam peste legume sardinele, stropim cu putin ulei, potrivim gustul de sare si piper.

Eu am servit salata cu zucchini: am feliat dovlecelul si l-am presarat cu putina sare; am asezat feliile de dovlecel intr-o tigaie grill unsa cu ulei, incinsa. Le-am lasat pe o parte si pe cealalta, sa se patrunda, dar nu le-am rumenit prea tare. Separat am pisat usturoiul si l-am frecat cu putin ulei, putina zeama de lamaie; am pus si niste patrunjel tocat. Cu sosul acesta am stropit feliile de zucchini.
A fost delicioasa salata, mi-a placut foarte, foarte mult. Sper sa-i placa si Dianei ;)

Salată cu pui, rodii și ananas

Stiu, e o salata care ar merge mai bine iarna, si asa e, asta iarna am pregatit-o :)) O postez abia acum. E delicioasa, usor de facut...

Ingrediente (puteti stabili cantitati dupa preferinta):

1 piept de pui (carnea trebuie fiarta, pentru o supa, sau un rasol)

1 conserva de ciuperci (eu am folosit ciuperci proaspete, pe care le-am taiat bucati potrivite si le-am tras putin in unt),

1 conserva de compot de ananas

1 rodie,

maioneza, dupa gust (eu am facut maioneza dintr-un galbenus fiert si unul crud; dar sa stiti ca demult imi propun sa incerc varianta aceea rapida, la blender...)

Pregatim ciupercile, taiem pieptul de pui (fiert), cubulete, preparam maioneza, scurgem ananasul de sirop si-l taiem bucati potrivite, scoatem semintele rodiei... Cam multa treaba, nu? :P

Asezam ingredientele intr-un castron, potrivim gustul de sare si piper si amestecam usor.

Asezam salata intr-un bol; eu am decorat cu putina maioneza.

Salată de leurdă, cu ouă

Mai sunt cateva zile si se incheie provocarea lunii mai "Dulce Romanie". Am pregatit si eu o salata, ca sa fiu in ton cu cerintele acestei luni; mai am si ceva cu capsuni, de mazare nu am mai avut timp... Sper sa reusesc sa postez si a doua reteta pana pe 30 mai.

Am folosit un manunchi generos de leurda (am pus cateva frunze si in congelator :P), cateva fire de ceapa verde, 2 felii de cascaval, 3 oua, sare, ulei, zeama de lamaie.

Am pus intr-un castron leurda si ceapa verde, spalate, taiate, cascavalul taiat cuburi, precum si felii de ou fiert. Am potrivit gustul de sare, am asezonat cu ulei si zeama de lamaie (am amestecat cu grija...) si am decorat cu alte cateva felii de ou fiert.

Salata am pregatit-o la inceputul lunii, cand merii erau in floare; nu am reusit sa o postez mai repede...

Salată de leurdă

Azi e o zi speciala: e Duminica Floriilor. Tuturor sarbatoritilor zilei le doresc un sincer "La multi ani!" si toate cele bune.

Cum astazi e 28 aprilie, mai e foarte putin pana cand Magda va suna fluierul de final al partidei "Dulce Romanie" din aceasta luna. Una dintre provocarile sale a fost leurda; ma bucur ca am reusit sa intru in posesia unui manunchi generos de leurda, drept pentru care am pregatit o salatica, iar reteta pluteste catre Magda. Chiar acum.

Ingrediente:

Un manunchi mare de leurda,

ceapa verde (cateva fire)

zeama de lamaie, ulei de floarea soarelui, sare,

crutoane

Spalam leurda, o uscam intr-un prosop de bucatarie si o taiem fasii, mai groase/mai subtiri, dupa cum ne place.

Spalam ceapa verde si o taiem maruntel; o amestecam cu leurda, asezonam cu zeama de lamaie, punem si putin ulei si potrivim gustul de sare. Amestecam usor.

Servim cu crutoane.

Eu am facut crutoane astfel: am taiat cuburi doua felii de paine. Cubuletele le-am incalzit in tigaie, cu doua linguri de ulei de floarea soarelui; am presarat oregano uscat. Le-am scos pe prosoape de hartie.

Sa aveti o zi frumoasa! Si, inca o data, "La multi ani!" floricelelor!!

Salată cu ”miez de lapte”

Stiu, stiu, cu ceva vreme in urma cantam cu ardoare "Viva Espana!". Azi, schimbam macazul! Neaparat :) Dintre Spania si Italia... of, merg cu Italia, de mica am tinut cu squadra azzura. Asa ca, pentru marea finala de diseara, am pregatit o salatica in culorile steagului Italiei :D

Pentru verde pregatim niste frunzulite de busuioc parfumat; ei, vorba vine, busuiocul din gradina e inca micut si am fost nevoita sa completez cu busuioc uscat.

Pentru alb apelam la o cutie cu Miez de lapte Natur (3x75 g), de la Delaco. Feliem branzica.

Pentru rosu feliem niste rosii.

Aranjam artistic pe un platou feliile de rosii si de branzica, stropim cu putin ulei de masline, presaram busuioc. Desigur, sare si piper, dupa gust.

Si cantam:

Fratelli d'Italia L'Italia s'è desta, Dell'elmo di Scipio S'è cinta la testa...

Salată cu spanac și ciuperci

Luna mai ne aduce o noua provocare "Dulce Romanie"; de data aceasta cea care a preluat stafeta este Andreea. Ea ne invita sa gatim cu spanac. Cu aceasta ocazie am improvizat o salatica. Ingrediente: 1 legatura de spanac, 1 conserva de ciuperci, cateva fire de ceapa verde (doar coditele), patrunjel verde, 50 g cascaval, 2 oua, sare, piper. Calesc usor (timp de cateva minute) ciupercile impreuna cu ceapa verde taiata marunt si patrunjelul tocat, potrivesc gustul de sare si piper. Spal frunzele de spanac, le scurg bine, le rup bucati. Tai cascavalul cubulete; fierb ouale, tari, le curat de coaja si le tai rondele. Pregatesc dressing-ul: amestec 1 lingurita de mustar cu zeama de lamaie si cu 4 linguri ulei. Eu le-am pus intr-un borcanel pe care l-am agitat zdravan. Intr-un bol asez frunzele de spanac, compozitia cu ciuperci si cascavalul; torn dressing-ul si amestec cu grija. Decorez salata cu rondele de ou fiert.

Salată a la russe

Azi la noi a fulguit putin, brr. Mi-e dor de copacii infloriti...



Noroc de arhiva; o sa mai postez fotografii de anul trecut, poate ispitesc primavara sa isi intre in drepturi :)

Pentru azi o salata tare simpla, salata a la russe.



Ingrediente: 10 cartofi, fierti in coaja si decojiti (asta nu fu chiar placut, degetele mele stiu prea bine :D);
3 morcovi, fierti si astia;
4 castraveti murati (eu i-am decojit si i-am curatat de seminte);
o bucata de pastarnac, fiert (nu am avut telina...);
cca 150 g mazare (eu am folosit congelata, merge si din conserva);
maioneza de post (asta a fost din comert...);
sare, piper, zeama de lamaie.

Legumele fierte le-am taiat cubulete, am adaugat mazarea si castravetii murati, taiati si ei cubulete, si cateva linguri de maioneza.



Am potrivit gustul de sare si piper, am folosit si putina zeama de lamaie; am amestecat cu grija si apoi am pus salata intr-un bol. Am pus peste ea maioneza, cat am avut chef.

Iat-o aici, alaturi de alte chestii de post.



P.S. V-a pacalit cineva astazi?