joi, 31 martie 2011

Le daţi, ori nu le daţi?


M-a impresionat mult textul urmator, gasit printre comentariile din subsolul unuia dintre multele articole online care trateaza greva cadrelor didactice; textul original se pare ca se regaseste pe blogul unui colegiu botosanean:

"Sunt mândru că m-a luat cu el la grevă! Mi-a spus că, probabil, luna aceasta nu o să mai aibă prea mulți bani să-mi cumpere jucărioara aceea din vitrină; oricum era o chinezărie ieftină și nu-mi trebuie! Apoi, mi-a spus tata, poate că săptămâna asta ne vom plimba puțin prin parc, nu mai avem benzină să mergem la țară, la bunica… Oricum, bunica e tare bătrână, îi spun, cred ca o să uite că nu am fost de data asta! Tata spune că e post, și că, prin urmare, mama o să gătească iar orez. Orezul e bun, îl liniștesc pe tata, e hrănitor și un băiețel așa de mic nici nu mănâncă prea mult… Apoi trecem la politică și tata se încruntă, apleacă umerii cumva în jos, aproape să cad de pe umerii lui. Copiii nu fac politică, îi spun, de aceea nu au riduri! Și tata zâmbește și-mi sărută mânuța, de parcă ce mare chestie am spus!
Trecem pe lângă magazinul acela de covrigi calzi și tata se socoate și-mi cumpără doi, ca de obicei. “Sunt prea calzi, îmi spune tata, mie nu-mi fac bine la stomac, mănâncă tu, puiule! ” Sunt tare mândru că tata mă tratează ca pe un adevărat bărbat și-mi povestește că, deși nenea acela răutăcios, ca Spânul din poveste, nu vrea să-i mai dea niciun ban, el, tata, a făcut câteva economii pentru mine și că o să putem merge, ca bărbații, să bem un suc la cofetărie.
Tatăl meu e un om bun și nu se ceartă cu nimeni. Uneori se mai supără, dar e o supărare tăcută: s-a supărat pe câțiva colegi care nu au venit cu noi la grevă! E așa de frumos la grevă!!! Ne plimbăm în cerc, așa cum am văzut eu într-un film că făceau deținuții. Săptămâna asta ne jucăm de-a deținuții, spune tata, ai să vezi cum nenii jandarmi or să ne filmeze, să vezi ce frumos o să fie! Îl rog pe tata să mă aburce sus, sus, pe umerii lui uriași: de acolo o să pot și eu să mă văd mai bine și nenii jandarmi or să mă filmeze și pe mine! Vai, ce fericit sunt și ce mândru! E frumos așa, să vii la grevă! Păcat că nu ne dau și bani pentru plimbarea asta, spune tata, doar ne jucăm frumos, mersul în cerc e impecabil! Uite, ocolim frumos trandafirii, apoi, când amețim, toți, dar toți ca la comandă, ne întorcem și schimbăm sensul. E așa de frumos când schimbăm sensul, îi spun, teribil de semeț, tatălui meu! Cât de frumos e să schimbi sensul și ce pierd nenii și tantile de la tata de la școală că nu văd și nu simt asta!!
Tatăl meu se aplecă să mă pună jos. Jocul s-a terminat pentru azi, spune. S-a făcut frig și vrem să ne mai lase mama și mâine la grevă, nu-i așa? Să nu răcești, puiule! Poate că totuși ne oprim să cumpărăm chinezăria aceea ieftină, îi spun lui tata… poate-mi vine cheful să mă joc cu ea! Poate mâine, îmi răspunde tata, poate nenea acela Spân are vreo revelație și-i vine gândul cel bun! Sunt de acord cu tata, nu-l mai întreb ce e aia revelație, că azi e trist și nu vreau să-l cicălesc, dar promit că atunci când voi fi mare, așa ca tata, voi avea multe, multe REVELAȚII !!!
(Dedic acestă postare tuturor colegilor de la toate liceele, școlile, grădinițele, care au tremurat în cerc, la grevă! Să sperăm că nu în zadar!!
UNITATE!!!!"

Cadrele didactice din cele doua judete, Suceava si Botosani, au intrat in greva de la jumatatea lunii martie, deoarece nu si-au primit salariile pe luna februarie.
Oare vor fi bani suficienti pentru asigurarea fondului de salarii pana la sfarsitul anului? Cine stie...
Sper sa nu scriu in fiecare luna cate o postare pe marginea acestui subiect; sa fie asta prima si ultima...

marți, 29 martie 2011

Chec plin de cacao


O reteta foarte simpla, de post, asta in caz ca aveti azi chef de-un dulce rapid :)

Ingrediente: 1 ceasca ulei,
2 cesti zahar,
2 cesti apa rece,
3 linguri otet,
6 linguri cacao,
3 cesti faina (mie mi-au intrat 3,5 cani),
1 plic praf de copt,
esenta de vanilie,
2 lingurite bicarbonat (eu am pus doar una),
un praf de sare.


Pentru frumuselul din imagine am batut bine zaharul cu uleiul si sarea (sa nu uit de ea, am pus-o de la bun inceput, desi in reteta originala, din Practic in bucatarie, ea se adauga la urma; si se specifica acolo ca ordinea ingredientelor trebuie respectata), apoi si cu apa, vanilia, bicarbonatul stins cu otet si praful de copt. Desi, dupa parerea mea, praful de copt merge bine impreuna cu faina cernuta.
Am pus mai apoi si faina si cacaua si am mixat bine, pentru incorporare. Cum spuneam, am suplimentat un pic cantitatea de faina, asa mi s-a parut necesar, compozitia rezultata fiind destul de fluida.
Am turnat amestecul intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si am dat-o la cuptor, 10 minute la foc mare, apoi la 180 de grade, inca vreo 40 de minute.
Faceti testul scobitorii, e cel mai sigur :)


Am pudrat cu zahar pudra cu aroma de vanilie. S-a lasat cu "bataie" :))

duminică, 27 martie 2011

Drob de soia


Dupa cum povesteam aici am folosit jumatate din compozitie pentru acest "drob" :)

Pentru realizarea acestei retete m-am inspirat dintr-o Carticica Practica, cu retete de post.


Am asezat compozitia intr-o tavita de chec, tapetata cu hartie de copt, am presarat deasupra susan, dupa cum am vazut pe blogul lui Teo si am dat tava la cuptor, cam 45 de minute.


L-am feliat rece.


Chiftele de soia


Saptamana trecuta m-am tot jucat cu soia :)

Ingrediente: cca 250 g soia, fulgi,
3-4 cepe (in functie de marime/gust propriu si personal),
3-4 linguri faina,
3 felii mari de paine,
1-2 catei de usturoi,
verdeata.

Mai avem nevoie de niste condiment de legume, 2 catei de usturoi, maioneza de post, alte 7-8 cepe, foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar, otet.

Mai intai am pregatit soia: am dat-o intr-un clocot, cu condimentul de legume, sare si cu 2 catei de usturoi, dupa care am lasat-o la inmuiat. Cateva ore, caci am avut si altele de facut. Apoi am strecurat-o si scurs-o bine de apa.

Apoi am tocat cepele (alea 3 sau 4), le-am calit usor in ulei, dupa care, racorite, le-am dat prin masina de tocat, impreuna cu usturoiul, feliile de paine si verdeata.

Am amestecat compozitia de ceapa cu soia si cu faina.


Din jumatate de compozitie am pregatit o tavita cu drob de soia, iar din cealalta jumatate am format chiftele, pe care le-am copt in cuptor (pe hartie de copt pensulata cu ulei). Mentionez ca si chiftelutele le-am pensulat cu ulei. Am introdus tava in cuptor; dupa ce s-au rumenit pe o parte le-am intors si le-am mai lasat un pic la copt.


Restul de ceapa am taiat-o julienne si am pus-o la fiert cu 2 cani de apa, 1/2 cana otet, boabe de piper si de mustar, 2 foi de dafin. Dupa un clocot-doua, am oprit focul si am strecurat ceapa. Am amestecat cu maioneza de post si cu chiftelutele.

Ninge... iar!


Vineri a fost foarte frumos la noi; fetele au cules branduse, din gradina.


Ei, cu astea am ramas, caci afara s-a pus pe nins. S-a intors iarna? Sau, e una din ultimele ei zvarcoliri...

sâmbătă, 26 martie 2011

Salată rapidă de cartofi


Trebuia sa prepar ceva rapid, de post, si, cum aveam prin camara salata din aceea cu bureti, ceapa pestisori, morcov si gogosari, tot ce mi-a ramas de facut a fost sa fierb niste cartofi in coaja, sa-i curat, sa-i feliez si sa-i amestec cu un borcan din mai sus pomenita salata.
S-a consumat urgent.

marți, 22 martie 2011

Tort de post, cu cremă de cafea


Chiar pot spune ca acesta este cel mai bun tort de post pe care l-am preparat eu. Iata cum am procedat.
Pentru blat am folosit reteta de aici
cu diferenta ca in loc de nuca macinata am folosit nuca de cocos.
Am impartit compozitia in trei si am copt 3 foi, in forma rotunda, tapetata cu hartie de copt, fiecare foaie stand in cuptor cca 20 de minute, la 180 de grade.
Pentru crema am folosit 500 ml frisca vegetala,
100 ml cafea (mai concentrata),
2 pliculete de gelatina; edit: folositi gelatina vegetala!
visine.

Mai intai am pregatit cafeaua, cca 100 ml; am facut-o tare si am pus in ea si o lingurita de ness si cateva picaturi de esenta de rom.
Gelatina am hidratat-o in 100 ml apa rece, timp de 10 minute, dupa care am pus-o in cafeaua fierbinte si am amestecat pana s-a dizolvat.
Am batut apoi frisca, bine, bine; am oprit din ea cateva linguri pentru ornat. In restul de frisca am turnat cafeaua racorita, in fir subtire si am amestecat pentru incorporare.

Tortul l-am montat cu ajutorul inelului detasabil al formei de copt. direct pe platou. Am pus primul blat, l-am insiropat (cu un sirop din apa, zahar si esenta de rom), am pus jumatate din crema, al doilea blat, sirop, crema si visine (aveam in plan sa pun visine si in prima jumatate din crema dar am uitat). A urmat al treilea blat, pe care l-am insiropat, de asemenea. Am dat tortul la frigider.


Dupa 2 ore, am scos tortul din frigider si am turnat peste el 1 plic de glazura cu gust de ciocolata de la Dr. Oetker, preparata conform instructiunilor de pe plic, dupa care am dat iar tortul la rece, pentru inca o ora.


Dupa ce l-am lasat suficient la rece am inlaturat inelul si l-am decorat cu putina frisca si niste visine.
Iata si un mic detaliu.


Sper sa va placa si voua, in caz ca-l incercati.

luni, 21 martie 2011

Salată cu soia

Mi-am propus sa scriu intr-un timp cat mai scurt retetele preparatelor de post care au fost incluse in meniul de duminica asta.
Incep cu o simpla salata cu soia, pentru care avem nevoie de:
250 g legume congelate, amestec mexican;
100 g soia cuburi (eu am folosit Inedit),
2-3 linguri maioneza de post,
sare, usturoi, zeama de lamaie.


Soia am fiert-o timp de 15 minute in apa cu condiment (maggi, in cazul meu, desi nu obisnuiesc sa folosesc, am facut o exceptie), si cu cativa catei de usturoi. Apoi am lasat-o la inmuiat.
Intre timp am trecut prin ulei legumele congelate, amestecand destul de des; le-am lasat "al dente", nu am exagerat cu sotatul. Am potrivit gustul de sare si piper, am pus si zeama de lamaie.
Am amestecat mai apoi soia, pe care am scurs-o de apa si am si stors-o in pumn, cu legumele si cu maioneza.


Destul de simplu, nu?

Ajutor pentru copii

Am intrat pe un blog unde am gasit cateva povesti cutremuratoare, pe care le-am citit cu sufletul la gura :(
Va las si voua link-ul, orice gest conteaza, fie ca puteti ajuta cu o donatie, fie ca puteti ajuta cu o vorba buna. Ori... dati mai departe link-ul.


Bazar umanitar

duminică, 20 martie 2011

Meniu de post 1

Pentru azi am pregatit un meniu de post, deoarece musafirii mei postesc.


Salata orientala, cu cartofi si salata de bureti


Salata de soia


Chiftelute de soia, cu ceapa si maioneza de post


Drob de soia


Am mai avut snitele de soia, cu pilaf de orez si muraturi.

Tortul, tot de post, cu crema de cafea.


O sa revin cu retetele.

35 de ani

Vineri am mai imbatranit cu un an :D Am ajuns la 35.
Asa ca, mi-am permis sa ma rasfat cu 3 torturi.

Tort cu blat de cacao, umplut cu frisca batuta cu finetti; l-am dus la serviciu.


Tort cu blat din albusuri; l-am devorat noi.


Tort de post, cu crema de cafea; papat azi, impreuna cu musafirii.


P.S. Nu am avut timp de ornat.

Floare de cais

Am incercat o reteta de la o mamica de-a mea, Simi, mami de Mihnea, despre care spuneam mai demult ca e experta in prajituri. Rezultatul? Ceva pufos, delicat, cu iz primavaratic (apropo, la noi ninge...), un desert special si spectaculos.


Ingredientele necesare:
Blat: 6 oua,
6 linguri zahar,
2 pachete budinca de zmeura sau capsuni,
5 linguri faina,
1 praf de copt, un praf de sare.
Crema:
4 galbenusuri,
4 linguri zahar,
3 linguri amidon/faina,
200 ml lapte,
200 ml frisca.
Bezea: 4 albusuri,
1 cana zahar,
150 g nuca de cocos.

Albusurile le-am batut spuma cu zaharul si praful de sare. Am adaugat mai apoi galbenusurile, unul cate unul si faina, impreuna cu budinca si praful de copt, in ploaie. Faina (cernuta) am incorporat-o usor, amestecand cu lingura de lemn, de jos in sus.
Am turnat compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si am introdus-o in cuptor (preincalzit, 180 grade) pentru 30-35 minute.


Cele 4 galbenusuri le-am mixat impreuna cu zaharul si faina (amidon, daca aveti), peste ele am turnat in fir subtire si laptele, dupa care le-am pus pe baie de aburi, amestecand mereu, pana s-a ingrosat compozitia, ca o budinca.


In crema rece am incorporat frisca, batuta bine.


Dupa ce s-a copt blatul, l-am scos pe un suport sa se racoreasca.


Peste blat am turnat crema.


Peste crema am pus bezeaua, pregatita tot pe baie de aburi: albusurile batute cu zaharul, si mai apoi adaugata nuca de cocos. Eu am cam exagerat cu amestecatul si mi s-a lasat bezeaua.


Am dat prajitura putin la rece.


A iesit extraordinar de buna!


Va mai prezint cateva instantanee...



Iata o floricica de cais! Yummy!


Uf, unde-i primavara...

joi, 17 martie 2011

Premii de primăvară!

Edit:
Tocmai am primit un premiu de la Evelina. Iata-l:


Il dau si eu mai departe, urmatoarelor fete:
Medi
Daniela
Daniela
Andreea

Multumesc mult, Evelina!



In sfarsit am reusit sa ridic niste premii dragute!







Multumesc mult, Lenuta, Haplea si Elena!



P.S. O sa revin si cu alte postari, momentan... sunt cam aglomerata.
O zi buna!