sâmbătă, 31 decembrie 2011

La mulți ani 2012!


Anul Nou vine pe cararile ninse,
Cu haine grele de sperante aprinse,
Sperante si vise,
Neatinse, neatinse ...

Noul an se asterne inaintea noastra ca un volum nescris cu 365 de pagini goale. Va doresc sa le scrieti numai cu lucruri bune, impliniri si fericire pentru ca la sfarsitul volumului sa-l cititi cu bucurie!

La Multi Ani!

luni, 26 decembrie 2011

Prăjituri pentru Crăciun

Iata prajiturile pregatite pentru Craciun:

Negresa glazurata, de post

DSC03254

Lemon bars, dupa o reteta gasita pe blogul Andreei Dianu

DSC03243

Cornulete cu nuca

DSC03248

Prajitura cu foi cu suc de rosii

DSC03249

Prajitura cu nuca

DSC03236

Biscuiti Truffle

DSC03261

Am mai facut si braduti si stelute cu ghimbir, dupa reteta de aici si ciocolata de casa.

sâmbătă, 24 decembrie 2011

Crăciun fericit !!


Un gand bun, la ceas de sarbatoare, zboara catre voi. Sa aveti parte doar de bucurii si impliniri! Sper ca Mosul sa va lase sub brad tot ce va doriti, poate chiar si mai mult de atat ;)
Craciun fericiti si linistit!!

miercuri, 7 decembrie 2011

Șnițel ”tocat”

DSC02825

Ati fiert carne pentru o supa? Nu aveti chef, de exemplu, de o salata de boeuf? Vreti sa incercati un alt fel de snitel? Vreti sa preparati rapid ceva bun pentru copii?
Cam multe intrebari, nu? Va ofer eu un singur raspuns: snitele "tocate" :)

Ce folosim? Pai, un piept de pui, fiert (in apa usor sarata; mai bun e cel fiert cu legume, pentru o supa), 1-2 oua, sare, faina, 2-3 linguri apa.

Intai toc carnea fiarta, cuburi, nu prea mici, nici prea mari.
Separat bat ouale (sau oul, daca nu am prea multa carne, sau daca oul e unul din ala mare :D) cu putina sare. Adaug apa, si apoi incorporez faina (cat cuprinde, sa-mi iasa un fel de aluat care curge). Torn compozitia peste carnea cuburi...

DSC02812

Aluatul seamana cu cel de clatite; poate e ceva mai gros.

DSC02815

Omogenizez.

DSC02820

Iau cu lingurita din compozitie si torn in tigaia cu ulei incins.

DSC02821

Rumenesc pe ambele parti si scot snitelele acestea mini pe prosoape de hartie.

DSC02827

Saturam copilul din dotare :)

DSC02823

Eu le-am asezat pe farfurie cu cateva fasii de gogosari, ultimii culesi din gradina, inainte de a da frigul.

DSC02824

luni, 5 decembrie 2011

Tort cu nuci, fără făină

DSC02849

Nu stiti cu ce sa-l asteptati pe Mos Nicolae? Ademeniti-l cu acest tortulet, poate va lasa mai multe cadouri in ghete :D In caz contrar, va ramane sa savurati un desert fin, gustos. Nu iesiti in pierdere :))

DSC02846

Ce ziceti, va surade ideea? Daca da, sa trecem la treaba, vorba lunga-i saracia omului!

Ingrediente (eu am injumatatit cantitatile, nefiind sigura de ceea ce va iesi; va prezint cum am lucrat eu-pentru un tort mai mare dublati):
125 g nuca macinata,
100 g zahar,
50 ml apa,
4 oua,
1,5 - 2 linguri cacao,
vanilie,
200 g frisca,
zmeura (fructe si ciocolata rasa pentru decor).

Pun intr-o oala cu fund dublu nuca, zaharul si apa...

DSC02828

... amestec usor.

DSC02829

Pun oala pe foc (voi lucrati la bain marie, eu cu oala mea ma descurc si fara); amestec...

DSC02831

... pana se topeste zaharul. Las sa se racoreasca.
In compozitia rece amestec galbenusurile, vanilia si cacaua.
Separat bat spuma albusurile (eventual cu o lingura de zahar, luat din cantitatea totala), apoi le incorporez usor, amestecand de jos in sus, in compozitia cu nuca.

DSC02833

Torn compozitia intr-o forma tapetata cu hartie de copt...

DSC02836

... si nivelez. Coc la foc mic, cca o ora. Faceti testul scobitorii.

Scot blatul, cu grija, dupa ce s-a racit (!) pe un platou. Pun deasupra frisca, zmeura si presar putina cacao.

DSC02844

Felia asta e pentru voi...

DSC02847

... iar aceasta e pentru Mos Nicolae. Sau invers?
M-am zapacit. Mai bine ma duc sa-mi pregatesc ghetele.

DSC02850

Reteta e din "Lumea femeilor".