O rețetă simplă, preluată dintr-o cărticică Practică... Nu e chiar un tort impozant, aș fi avut nevoie de o formă mai mică, dar gustul său ne-a plăcut mult.
Ingrediente:
- 250 g mascarpone
- 4 ouă
- 200 g ciocolată neagră
- 80 g zahăr
- 40 g făină
- 250 ml frișcă foarte rece
- 100 g zahăr pudră
Ciocolata se rupe în bucăți și se pune la topit, la bain-marie. Se mixează mascarpone, se adaugă ciocolata topită, răcorită și apoi ouăle, pe rând.
Se încorporează zahărul și făina, apoi se toarnă aluatul în forma de copt tapetată cu hârtie. Se ține la cuptor 25 de minute (eu am lăsat-o câteva minute în plus), apoi se lasă să se răcească în formă. Temperatura nu era specificată în rețetă, eu am încins cuptorul la 180 de grade.
Pentru servit, se îmbracă tortul în frișca bătută cu zahărul pudră (după gust) și se decorează după preferințe.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu