marți, 14 februarie 2012

Prăjitură cu mac și nucă de cocos

E o compilatie, daca pot sa spun asa, si e pentru provocarea lunii februarie gazduita de Vio.

DSC03503

A doua e tema propusa se refera la "retete cu dragoste". Eu m-am gandit la aceasta prajitura, fie ca e vorba de Valentine`s Day, fie ca e vorba de Dragobete, fie ca e vorba de o zi oarecare, in care aveti chef de un dulce pe care sa-l savurati impreuna cu a voastra jumatate.

DSC03519

Ingrediente:
Blat: 5 albusuri,
150 g zahar,
40 g mac,
80 g nuca de cocos,
2-3 linguri faina,
1 praf de sare.
Crema: 1/2 l lapte (ar fi iesit mai bine cu 400-450 ml...),
5 galbenusuri,
100 g zahar,
1 budinca cu gust de frisca (eu am folosit 1 cana de frisca proaspat batuta),
100 g unt (pentru ca am folosit frisca nu am mai pus unt, iar praful de budinca l-am inlocuit cu 3 linguri de faina).

Amestec macul, nuca de cocos si faina.

DSC03486

Mixez albusurile cu un praf de sare, pana devin o spuma tare. Adaug si zaharul, treptat, mixand bine, bine.

DSC03488

Adaug mixul de ingrediente solide si amestec usor cu o lingura de lemn.

DSC03489

Torn amestecul intr-o forma rotunda, nivelez cu o spatula.

DSC03491

Coc blatul, cca 30 de minute, la 180 de grade. Il scot cu grija din forma si il las la racit pe un grilaj.

DSC03498

Mixez bine galbenusurile cu zaharul, adaug si faina (praful de budinca). Subtiez cu laptele. Pun compozitia la fiert, intr-o oala cu fund dublu, si amestec din cand in cand, pana se ingroasa.

DSC03495

Cand e rece amestecul se incorporeaza in untul frecat spuma; eu am adaugat frisca proaspata si am amestecat usor.

DSC03501

Intind crema peste blat (mie mi-a iesit cam moale, asa ca voi folosi ceva mai putin lapte data viitoare).

DSC03548

Ca sa fiu in ton cu paleta coloristica a lunii o parte din frisca am amestecat-o cu colorant rosu. Am mai ras si niste ciocolata deasupra...

DSC03512

P.S. S-a consumat cu placere :P

DSC03523

23 de comentarii:

  1. Delicioasa!!!
    Uitasem de tot de provocare, merg repede sa vad ce pot sa trimit si eu :D
    O zi plina de iubire si rasfat!!!

    RăspundețiȘtergere
  2. oh, ce deliciosenie dragalasa ai tu aici! Arata minunat!

    RăspundețiȘtergere
  3. moama, sa vada Ili al meu ca vrea si el :D arata super! te felicit :*

    RăspundețiȘtergere
  4. Delicioasa!! Trebuie probata! Te pup si-ti doresc o fi plina de iubire si bucurie!

    RăspundețiȘtergere
  5. Foarte buna!Felicitari!
    Iti doresc sa ai parte de multa iubire!

    RăspundețiȘtergere
  6. Blatul asta are un gust minunat,eu sunt foarte incantata sa-l folosesc la diverse prajituri!

    RăspundețiȘtergere
  7. E super! Imi place!! Happy Valentine`s day !!

    RăspundețiȘtergere
  8. Sa va fie de bine ! Imi place cum arata, imi plac si ingredientele, asa ca am s-o execut si eu, sigur e tare buna!
    pupici

    RăspundețiȘtergere
  9. Nu refuz o feliuta, ca e tare buna!!!Pupici si o seara minunata iti doresc !

    RăspundețiȘtergere
  10. Va multumesc tuturor, ma bucur ca va place prajitura. Intentionam de ceva vreme s-o pregatesc, ca s-o postez pe blog: am mai facut-o, dar cu o glazura de ciocolata deasupra.

    RăspundețiȘtergere
  11. Frumoasa prezentarea.Delicioasa prajitura.

    RăspundețiȘtergere
  12. Imi place tare combinatia asta cu mac , arata grozav de bine !!!

    RăspundețiȘtergere
  13. Mmmmm, ce bine arata, si sigur este tare buna! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  14. Ce bunãtate ai facut!!! super yummy:)

    RăspundețiȘtergere
  15. Si eu as lua o bucatica de-ar mai fi ramas :) Te pup

    RăspundețiȘtergere
  16. Deosebita prajiturica ta!!!Frumoasa prezentare:)!

    RăspundețiȘtergere
  17. Si noi am consumat cu placere... fotografiile!
    Ne-a placut blatul roz (am citit atenti sa vedem ce si cum) si blatul cu mac!
    O bunatate!
    Mai bine zis: o frumusete, ca l-am manca din ochi ;)

    RăspundețiȘtergere
  18. Xandrinne arata foarte bine! O sa ne iei fata la parada lunii!!

    RăspundețiȘtergere
  19. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

    RăspundețiȘtergere