Ma-ma, pa-pa :)
Biscuiti
Briose cu morcovi
Budinca de legume cu piept de pui
Ciocolată caldă cu scorţişoară
Muffins din albus
Muffins panettone
Pizza cu piept de pui
Prăjiturelele zânelor
Snitel tocat
duminică, 11 august 2013
Deserturi
Biscuiti Truffle
Bile cu rom
Briose cu morcovi
Chec cu mentă
Chec simplu
Cheesecake
Chinese fortune cookies by Andreea
Ciocolata de casa
Cupcakes cu lamaie
Desert cu capsuni
Desert cu sampanie si zmeura
French toast cu capsuni
Inimioare cu nuca
Lapte condensat by Laura Adamache
Mere umplute cu nuci
Mousse de fructe de pădure
Mug cake
Muffins cu budincă
Muffins din albus
Pana cotta by Teo - reteta testata
Papanaşi
Pască fără aluat
Pască în trei straturi
Pască poloneză
Prăjiturelele zânelor
Prune cu miere si lavanda
Salata noastra de fructe
Semifreddo de cafea by Laura Adamache
Sorbet de vişine
Spuma de capsuni
Spuma de mere
Spuma de zmeura
Tiramisu
Inghetata cu iaurt si frisca
Inghetata cu lapte condensat
Inghetata de piersici
Inghetata de visine
Inghetata de visine 2
Inghetata de zmeura
Clătite cu ciocolată
Am facut clatitele dupa reteta Amei, pentru un concurs organizat tot de ea, pe pagina sa de FB. Mi-au placut foarte mult.
Ingrediente: 250 ml lapte,1 lingura unt
2 oua mari,40 g zahar brun
220 g faina alba,1 mana de cipsuri de ciocolata (eu am folosit niste ciocolata cu lapte, tocata).
Am mixat ouale cu zaharul si untul, dupa care am adaugat alternativ laptele si faina. Am lasat aluatul sa se odihneasca o jumatate de ora, dupa care am incorporat ciocolata, amestecand usor.
Am incins bine tigaia pentru clatite, am uns-o cu putin unt, cu ajutorul unui servetel si am turnat o jumatate de polonic din compozitie (aluatul e mai gros decat cel de clatite obisnuit). Am lasat clatita sa se prajeasca pe o parte; cand la suprafata au inceput sa apara bulbucei si gaurele, am intors clatita cu o paleta.
Le-am servit cu miere si stafide. Multumesc, Ama!
Aluaturi dulci
Aluat de tarta
Aluat foetat ultrarapid
Banana bread
Choux a la creme
Clatite cu ciocolata
Cornuri pufoase
Cozonac "trandafir"
Cozonac Rosenkranz
Croissante
Galette cu zmeura
Mucenici de post
Muffins panettone
Pancakes cu afine
Pancakes by Laura Adamache
Pancakes cu miere si mac
Pasca cu branza
Pasca cu ciocolata
Pascute bicolore
Aperitiv cu vinete şi cremă de brânză
Aperitive pe baza de peste
Briose cu kaizer
Chec aperitiv
Chec aperitiv cu mazare
Chec cu ciuperci
Chiftele de porumb
Ciupercute cu sos de hrean
Cârnăciori în foietaj
Frittata cu paste şi legume
Melcisori de pizza
Mini-tarte cu ton
Minitarte cu roşii şi cremă de brânză
Oua rosii
Oua umplute
Oua umplute 1
Oua "Primavera"
Pate de ficat
Pateuri cu cremă de brânză şi roşii
Placinta cu carne
Rulada cu branza
Rulada cu carne tocata
Rulada cu ou si carne de pui
Ruladă cu spanac şi cremă de brânză
Salata cu peste afumat
Salata cu ton si cartofi
Salata cu telina si piept de pui
Salata cu pui, rodii si ananas
Stelute umplute cu pasta de peste
Tarta cu sunca si ardei gras
vineri, 9 august 2013
Dulceață de afine
Am gasit in piata, sa zic asa, la spartul targului, afine si mure. M-am hotarat pe loc: dulceata!! Zis si facut. A iesit o dulceata grozava, sa te lingi pe degete intr-una :) Sursa: Bucataria Irinei.
Ingrediente: 1 kg afine,
1kg zahar,800 ml apa,
zeama de la o jumatate de lamaie.Spalam afinele si le curatam de codite, frunzulite...
Punem la fiert apa si zaharul; verificam din cand in cand consistenta siropului: daca picatura de sirop pusa intr-o cana cu apa rece se duce pe fundul canii, fara a se descompune, siropul e fiert suficient. Punem afinele peste sirop si fierbem la foc mic, amestecand din cand in cand.
Cand siropul s-a ingrosat adaugam zeama de lamaie si mai fierbem cateva clocote (verificati consistenta siropului pe o farfurioara). Turnam dulceata fierbinte in borcane curate si bine uscate (asezati borcanul peste lama unui cutit). Lasam borcanele intoarse cu capacul in jos cateva minute, apoi le acoperim cu o paturica. Cand se racesc le etichetam si le punem in camara.
Delicioasa!!!
Salată cu pui, rodii și ananas
Stiu, e o salata care ar merge mai bine iarna, si asa e, asta iarna am pregatit-o :)) O postez abia acum. E delicioasa, usor de facut...
Ingrediente (puteti stabili cantitati dupa preferinta):1 piept de pui (carnea trebuie fiarta, pentru o supa, sau un rasol)
1 conserva de ciuperci (eu am folosit ciuperci proaspete, pe care le-am taiat bucati potrivite si le-am tras putin in unt),1 conserva de compot de ananas
1 rodie,maioneza, dupa gust (eu am facut maioneza dintr-un galbenus fiert si unul crud; dar sa stiti ca demult imi propun sa incerc varianta aceea rapida, la blender...)
Pregatim ciupercile, taiem pieptul de pui (fiert), cubulete, preparam maioneza, scurgem ananasul de sirop si-l taiem bucati potrivite, scoatem semintele rodiei... Cam multa treaba, nu? :P
Asezam ingredientele intr-un castron, potrivim gustul de sare si piper si amestecam usor.
Asezam salata intr-un bol; eu am decorat cu putina maioneza.
miercuri, 7 august 2013
Rasol de pui cu hrean și smântână
Ceva ce noua ne place foarte mult :) Intre timp a devenit si o traditie de Craciun/Revelion, si anume sa avem pe masa carnita de pui in sos picant de smantana :)
Ingrediente: 2 piepti de pui,500 ml smantana,
2-3 radacini de hrean.Pieptul de pui, fiert in apa cu sare, ori, si mai bine, fiert cu legume (strecurati zeama, incropiti niste galuste, ori niste taitei, presarati patrunjel tocat deasupra si aveti o supica delicioasa; legumele le puteti folosi la o salata, gen a la russe), se taie cubulete.
Hreanul, ras pe razatoarea mica, se amesteca cu putin zahar (1-2 linguri), se pune intr-o cratita, pe foc, sa se incalzeasca putin.
Pieptul de pui se amesteca cu hreanul ras si cu smantana. Noi mai "diluam" smantana cu niste iaurt.
Se potriveste gustul de sare si piper. Si... cam atat.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)